a6a76eb6

Дневной архив: 04.02.2019

Инцидент

инцидент Инцидент на работе — картина малоприятная, а иногда и просто непереносимая. Нередки ситуации увольнения с излюбленной работы только из-за образовавшихся разногласий с коллегами либо управлением. Но в случае если приглядеться, большинство инцидентов растут по установленному сценарию, и всегда можно отыскать хороший выход из обстановки, не прибегая к последним мерам.

Когда руководитель — тиран
Картина. Если что-нибудь проходит не так, сохранять покой он не способен в целом. Вот и сегодня он накричал на вас… Как быть?
Неверно: обороняться, оправдываться, призывать к распорядку и рассуждать по существу вопроса, разбудившего настолько сильную реакцию. Замечания и дорогие предложения услышаны не будут. Не демонстрируйте собственный ужас и подготовленность сделать все что угодно, только бы он смолк.
Верно: предоставить ему накричаться вдоволь и попробовать поймать в потоке брани информацию — чем как раз недоволен руководитель и чего же он желает. Вероятно, он не сердится на вас, а просто чересчур испытывает?
Зависимо от того, оперативно стынет начальник либо не, высчитайте остановку. Не имеет значения, сколько она продлится -10 секунд либо 3 дня, — в какой-то момент будет можно прийти к диалогу не на высоких цветах. В 1-й собственной реплике произнесете, что делите его волнение и теперь предприняли некоторые шаги…
Работать, работать и работать! 
Картина. Руководитель, похоже, полагает, что, помимо работы, ничего иного в вашей жизни быть не должно, и совершенно засыпал вас делами. Как поступать?
Неверно: предоставлять неосуществимые обязательства — позднее вас могут укорить в том, что вы не справляетесь с полученными на себя обещаниями.
Верно: предложить данные о настоящем расположении дел: «Сейчас мне надо сделать вот так и вот так, и на это потребуется столько-то времени». Безвредно вспомнить также басню про то, сколько шапок можно соединить из одной шкуры: «Я смогу сделать все, что вы просите, и в любой период, однако организует ли вас качество сделанной работы?» 
Так что вы снимаете с себя обязанность и сообщаете ее назад начальнику — решение-то принимать ему.
Вас увеличили, однако рады не все
Картина. Вас увеличили по работе, и согласный коллектив преобразовался в кучку завистников. Как организовать отношения с коллегами?
Неверно: стараться обосновать, что предназначение было правильным, и упрашивать к бесспорным вещам: так как я на самом деле специалист, отличный сотрудник и завоевал это увеличение. Это логично для вас, а у коллег вполне может быть другое соображение, собственные резоны. Стремление обосновать собственную правду делами лишь повысит накал противоборства.
Верно: предпринять попытку осознать, что как раз в вас нервирует коллег, и выстраивайте отношения с каждым человеком особенно, не противополагая себя всему коллективу. Ищите суммарный положительный энтузиазм, говоря: «Я с собственного места вижу свежие возможности и для тебя тоже». И не поддерживайте опаски коллег позицией: «Я сейчас руководитель, а вы все дурачины, раз не оцениваете меня».
«Он меня терпеть не может!»
Картина. С одним из служащих вы никоим образом не можете отыскать общего языка. Вам представляется, как будто он имеет на вас зуб. Быть может, нравы чересчур различные? В любом случае, однако мучается работа…
Неверно: устанавливать впереди себя цель перевоспитать коллегу либо особенно себя. Приспособляться и находить подход к человеку — это различные вещи. Некоторое время вы можете играть того, кем не считаетесь, а затем просто сломаетесь. Но в случае если вам в голову пришло элементарное, однако отрицательное разъяснение антипатии коллеги, не нужно затихать.
Верно: вслушаться к дискуссиям вашего «врага», при этом не имеет значения, о чем будет идти речь, и выделить из них некоторые бесхарактерные выражения — к примеру, «все вокруг обманщики». Это его законы, на которые он базируется, строя отношения с миром. Поиграйте на них — покажитесь этому человеку не одним из «обманщиков», а тем, с кем можно соединиться перед лицом «угрозы».
Помимо этого, подумайте: вполне может быть, совершенно не вы, а какие-то чужие причины вызывают на лице коллеги мрачную мину?
Инициатива наказуема?
Картина. Вы предлагаете некоторые улучшения, а коллеги совсем не стремятся их поддерживать. Вы недоумеваете: почему не сделать лучше что-нибудь, если можно это сделать?
Неверно: терять энергию на перевоплощение служащих в похожих на вас людей.
Верно: не смотреть на коллег как на осложнение, а позвать в собственную команду, оставив им их функции. Если вы — мечтатель, вам потребуются и реализаторы, и критики. Первые будут регулярно задавать вам вопросы, а 2-е — уверять, что из данной вашей затеи ничего не выйдет. Реализаторов нужно слушать, а у критиков просить разъяснений. И поблагодарите тех и прочих — так как они помогли вам заметить проект с различных сторон.

Российский борщ с пампушками

Пир,Борща По бесчисленным заказам признательных читателей говорю, как подготовить борщ. Версий рецептов борща большое количество, однако обязательным компонентом данного яства считается репка – «бърщь» по старославянскому, которая и дала наименование этому яству.

Я дам рецепт наварного российского борща на молочном бульоне, и, разумеется, с пампушками – специально для тех, кто не сберегает собственную фигуру. По возможности, сейчас я буду стараться сопровождать процесс изготовления яств фото, для большей наглядности. Вот, к слову, фото моего борща с пампушками.
Изготовление скоромного бульона
1-ое, что нам надо сделать – это подготовить мясной бульон. Дело в общем-то общеизвестное, однако, все-таки, очень важное – при несоблюдении технологии вместо золотого благоуханного бульона можно получить мерклый серую жидкость. Чтобы данного не случилось, нужно придерживаться следующих требований. 
1) Для бульона предпочтительнее применять говядину с жирком и косточкой, лучший вариант – грудка, на 3 л бульона берите кусок около 400 килограмм. Заблаговременно разделяйте хорошее мясо от костей – когда мясо сварится, его необходимо вытащить, а кости поварить еще несколько – бульон будет не менее сильным.
2) Мясо скрупулезно помойте, положите в огромную кастрюлю и залейте обязательно теплой водой. Добавьте несколько соли, однако недосаливайте – добавите сахар по вкусу в середине изготовления борща. Невозможно для форсирования процесса гасить мясо кипятком – белки скатаются, на плоскости товаров образовывается пленка, препятствующая выделению в бульон экстрактивных препаратов, которые дают бульону и крепость, и вкус.
3) Кастрюлю установите на средний свет. Предпочтительнее, если до закипания бульона будет проходить около 20 секунд. Как только вскипит – начинайте шумовкой снимать пену и убавьте свет – при слабом кипении бульон лучше осветляется. Регулярно снимайте и возникающие жировые блестки. Когда жир длительное время греют, он, как мы заявляем, «омыливается» — покупает неприятный вкус и аромат.
4) Время варки скоромного бульона – менее 2-ух часов. Если будете готовить бульон как независимое блюдо (предположим к пирогам с капустой), то за час до завершения варки надо положить в бульон среднюю луковку, сильно покрошенную морковь, истоки петрушки и сельдерея. Зелень соедините в клок — легче будет вытащить. Для чего вынимать? Чтобы не приняли в себя запах бульона, как только он будет готов, это надо выкинуть, а бульон отфильтровать. 
В нашем случае, в связи с тем что мы готовим бульон как базу для супа, довольно обойтись лишь луковкой, однако я бы все же предложил добавить и зелень и морковью.
Готовим борщ
Так вот, бульон сварен и отфильтрован, мясо вынуто и ожидает собственной очереди. Начинаем его выпивать – подставлять продукты в некоторой очередности, чтобы в итоге вышел борщ. К слову, изображенные ниже процедуры лучше делать наряду с варкой бульона, по-другому изготовление борща может вытянуться на очень многие часы. Да, значительное примечание — борщ, в отличии от бульона, надо варить в прикрытой посуде!
На 3-литровую кастрюлю бульона понадобится: 350 г свеклы, 400 г капусты, 150 г моркови, 300 г картофеля, 150 г репчатого лука, 100 г постного масла, 70 г пасты либо 300 г свежих помидоров, трапезная вилка муки, 2 столовые ложки столового уксуса, 50 г сала.
Самое главное — верно подготовить свеклу, по-другому борщ не будет иметь ослепительную расцветку и хороший запах. Покрошенную узкой соломкой свеклу засолите, немного размешайте и сообщите а какую-нибудь толстостенную, намазанную маслом посуду — лично я пользуюсь для данной задачи гусятницу. Добавьте пасту, раствор, размешайте и, не закрывая посуды, потушите на медленном огне, пока репка не будет нежной.
Репчатый чеснок и морковь, покрошенные соломкой, изжарьте в отдельности на постном масле. Изготовьте мучнистую заправку — столовую ложку муки изжарьте с маслом, а затем разведите жарким бульоном.
Сейчас можно подставлять продукты в бульон: предварительно – убитый дольками картофель, потом новую, нашинкованную соломкой капусту и варить 15 секунд, затем добавить свеклу, пассерованные фрукты, кавказский листок, перец горошком и мучнистую заправку. На медленном огне дайте борщу покипеть 10-15 секунд (покрышку не открывайте!). 
В традиционный российский борщ в середине варки подчеркивают свиное сало, истолченное с чесноком, солью и петрушкой. Если с салом копаться не хочется, просто расплющите прессом в борщ пару зубчиков чеснока.
Вот и все мудрости. Сейчас дайте борщу завариться около получаса, и при подаче на стол добавьте в него сметану, куски мяса, зелень.
Пампушки с чесноком
Самое элементарное — склеить пампушки из готового дрожжевого тестирования. Однако увлекательнее разумеется подготовить тесто без помощи других. Для этого понадобится 300 г муки, графин молока, 10 г дрожжей, трапезная вилка постного масла и столько же сладкого песка, 0,5 столовой ложки соли.
В горячем молоке разведите дрожжи, сахар, масло, соль для брожения и погодите, пока дрожжи не начнут пузыриться. Растворите тесто – в чашку высыпьте муку, залейте молоком с дрожжами, размешайте ложкой, а потом хорошо разомните тесто руками. У вас должен выйти такой красивый колобок – установите его в горячее место.
Когда тесто возвысится – колобок будет вдвое больше – вновь разомните его и сформуйте незначительные шарики, сообщите их на нечеткий маслом противень и вновь установите на некоторое время в горячее место. Чтобы пампушки были шикарными, намажьте их выболтанным яичком — и в духовку.
Пока пекутся, изготовьте чесночный кетчуп: 2 — 3 больших зубка разотрите с солью, влейте столовую ложку постного масла, и 2 столовые ложки прохладной рассерженной жидкости — по смеси кетчуп должен напоминать плотную сметану. Подавая к борщу пампушки, опустите их высшую часть в кетчуп. 

Роналдо: «Раньше борьба за «Золотой мяч» была ожесточеннее»

Роналдо Прежняя звезда бразильского и всемирного футбола Роналдо дал огромное интервью, посвященное заслуге самому лучшему игроку мира – «Золотому мячу».

Сам блестящий форвард оказывался владельцем привлекательного бонуса два раза – в 1997 и 2002 гг.. В 1996-м ФИФА также дала ему звание самого лучшего игрока мира, но издание France Football полагало по-другому, предпочтя Маттиаса Заммера. Сейчас судьба Роналдо окончена, и он поделился собственными мемуарами с формальным веб-сайтом ФИФА. По словам экс-звезды, прежде конкуренция за «Золотой мяч» была намного не менее солидной.

«Я бы заявил, что в мое время борьба за «Золотой мяч» была ожесточеннее. В настоящее время данный бонус всегда разыгрывают между собой Месси и Роналду, и эти двое будут самыми лучшими во всем мире еще в течение пары лет. В мое время были Зидан, Ривалдо выиграл 1 раз, Фигу, я, потом Роналдиньо… Схватка самых лучших была крайне твердой, и тогда тот, кто выигрывал, на самом деле данного стоил. В настоящее время премию как всегда разыграют Месси и Роналду, не смотря на то, что Хави либо Иньеста будут среди номинантов. Однако они полузащитники, а аудитория обожает голы. Мне, например, всегда было сложно играть против Паоло Мальдини – это самый лучший заступник, против которого я играл когда-нибудь. Вот он на самом деле стоил «Золотой мяч», однако так и не обрел его. Все потому, что он защитник», – рассказал Роналдо.

А кого бы избрал известный бразилец в настоящее время? Он остается правилен собственным предпочтениями и дает голос наступающему «Барселоны». «Месси обрел бы мой голос. Все поскольку он, кроме того, что постановляет концы матчей и турниров, способен придавать в футбол мистику. Криштиану крайне искусный, способный и практичный футболист, однако Месси надежно делает что-нибудь непредвиденное. Премию самому лучшему тренеру мира я бы дал Моуринью. За его стратегию, проекты на игры и учебный процесс», – сообщил чемпион 1994 и 2002 годов.

У Роналдо даже есть собственный вариант маленькой сборной мира, и данная бригада «играет» по нападающей схеме. «Давайте подумаем… В воротах Икер Касильяс, потом Данни Алвес, Серхио Рамос, Джон Терри и правый заступник… Кого бы установить? Роберто Карлоса? – усмехается Роналдо. – Хорошо, Марсело из «Реала». В полузащите у меня бы играли Хави, Иньеста, Лэмпард. И трио форвардов – Месси, Роналду и Неймар. Неймар – шикарный бразильский дар, и когда он переедет в Европу, то подключится в войну за «Золотой мяч».